Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

 Ingredientes: 1 copo de suco de laranja; ½ copo de óleo; 1 copo de açúcar; 1 pitada de sal; 2 ½ copos de farinha de arroz; 1 colher (de sopa) bem cheia de fermento em pó; 1 colher (de café) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador; Coloque em uma forma untada com óleo; Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.   

 

Torta Vegetariana

Ingredientes: 1 chuchu pequeno em cubinhos; 1 cenoura média em cubinhos ; 2 tomates pequenos (sem pele e sementes) em cubinhos; 1 pacote (250g) de biscoito cream cracker; 1 xícara(de chá) de vagem picada; 1 abobrinha pequena em cubinhos ; 4 ovos ligeiramente batidos; 1 colher (de sopa) de fermento em pó ; ½ xícara (de chá) de azeitona verde picada ; ½ xícara (de chá) de óleo; sal a gosto.

Modo de Preparo: Bata no liquidificador, na tecla pulsar, aos poucos, o biscoito e passe para uma tigela; junte os demais ingredientes seguindo a ordem indicada, menos os ovos e o fermento. Acrescente, no final, os ovos e o fermento e misture delicadamente.

Coloque numa forma de furo central (média) untada e enfarinhada e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 35 minutos, ou ao espetar um palito sair seco. Desenforme e sirva.